Sais Minerais

Os Minerais desempenham funções plásticas (estruturas das células, órgãos, sistemas) e reguladoras, intervindo também indirectamente no metabolismo da energia. São essenciais para o sistema muscular e em numerosas acções biológicas, como, por exemplo, no crescimento em geral e no desenvolvimento ósseo em particular. Intervêm também no funcionamento de certas enzimas. Por vezes, estão relacionados com a formação de hormonas.