Proteínas

As Proteínas são formadas por cadeias de aminoácidos (as unidades construtoras do corpo) de comprimento variável (dezenas ou centenas). Entre estes temos aminoácidos essenciais (não conseguimos produzir no nosso organismo) e não-essenciais (conseguimos produzir no nosso organismo). A sua função é essencialmente plástica (construção e regeneração dos tecidos). As Proteínas são necessárias para a construção e manutenção dos músculos, sangue, pele e pêlos, ossos, formação de hormonas, transporte de diversas substâncias no interior do organismo. Podem, também, ser utilizadas como fonte de energia (função acessória).