Alimentação e Saúde

É importante adotar um regime saudável, porque este é responsável pela nossa saúde durante toda a vida.

O corpo humano funciona como uma máquina. O músculo é como um verdadeiro mecanismo que produz trabalho mecânico a partir da transformação da energia química armanezada, que resulta da alimentação. Por isso, devemos ter cuidado, ingerindo alimentos de acordo com a roda dos alimentos.

A roda dos alimentos é uma representação gráfica, em forma de círculo, que se divide em segmentos de diferentes tamanhos – Grupos – e que reúnem alimentos com propriedades nutricionais semelhantes. Desde a sua criação em 1977, a roda dos alimentos, foi sofrendo modificações, sendo a actual a apresentada abaixo. Assim, a “nova roda dos alimentos” é constituída por 7 grupos diferentes, devendo alguns grupos ter um maior peso na alimentação diária:    

• Cereais e derivados, tubérculos – 28%  
• Hortícolas – 23%
• Fruta – 20%
• Lacticínios – 18%
•  Carnes, pescado e ovos – 5%
•  Leguminosas – 4%
•  Gorduras e óleos – 2%

A água é aqui apresentada no centro da roda, por ser a base da vida e da constituição dos alimentos.

De forma a seguirmos uma alimentação saudável devemos guiar-nos pela roda dos alimentos e seguir uma alimentação:

•  Completa – comer alimentos de cada grupo e beber água diariamente;
• Equilibrada – comer maior quantidade de alimentos pertencentes aos grupos de maior dimensão e menor quantidade dos que se encontram nos grupos de menor dimensão, de forma a ingerir o número de porções recomendado
• E variada – comer alimentos diferentes dentro de cada grupo variando diariamente, semanalmente e nas diferentes épocas do ano.